Шашлык и рыбалка: совмещаем приятное с полезным

Наверно, трудно найти человека, который бы не любил шашлык (не считая вегетарианцев). Обычно принято готовить его на природе, на углях.

шашлык и рыбалкаНо если нет у вас такой возможности, а хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, воспользуйтесь услугой – заказ шашлыка на дом и вкусное, ароматное блюдо будет у вас на столе к нужному времени.

Как правило, шашлык готовят из мяса. Однако не менее вкусный и полезный он из рыбы, особенно собственноручно выловленной из реки или пруда. В таком случае вы в полной мере сможете почувствовать вкус и великолепный аромат запеченной рыбы.

Но не стоит об этом мечтать, лучше взять удочки и отправится ранним утром на ближайший водоем на рыбалку. Вокруг тишина и слышно только шелест воды и пение птиц. Забрасываешь удочку и тихонько ждешь. А через некоторое время – заветное подергивание поплавка, а на крючке – огромная щука, налим или судак.

Готовим шашлык из щуки

К обеду из такого прекрасного улова можно приготовить вкуснейший шашлык, тем более что готовится он довольно быстро.

Рыбу, например щуку, предварительно следует почистить, выпотрошить и промыть в воде. Затем нарезать на порционные кусочки, примерно по три сантиметра толщиной. Каждый стейк перчим, солим и нанизав на шампуры, обжариваем до готовности над раскаленными углями. Так как щука довольно сухая рыба, каждый кусочек перед обжариванием можно смазать жирной сметаной.

Подать такой шашлык желательно сразу, пока он горячий. С ним великолепно сочетается жареный лук, запеченный в костре картофель или свежие овощи.

Рыбный микс

А как вы отнесетесь к рыбному миксу? Например, удивите друзей настоящим шашлыком ассорти, только из рыбы. Для этого из различной рыбы, только свежей, вам потребуется нарезать филе и замариновать его на один час в смеси лимонного сока, аджики, соли, специй, включая черный перец.шашлык

Затем замаринованные кусочки нанизываются на деревянные шпажки и жарятся над углями. Чтобы рыба приготовилась равномерно, шпажки необходимо время от времени переворачивать.

Рыбный шашлык – блюдо очень вкусное и невероятно полезное. Не отказывайте себе в таком удовольствии, отправляйтесь на рыбалку за свежей рыбой и непременно приготовьте из нее шашлык.